|
|
Назначение:
предназначена для горячего и холодного копчения мяса и рыбопродуктов, а также для копчения плавленого сыра
|
Технические характеристики:
| Рабочий объем камеры кг |
100 |
| Температура в камере °С |
20-130 |
| Влажность в камере % |
до 100 |
| Установленная мощность кВт |
13,5 |
| Габаритные размеры мм |
2000x1300x1070 |
| Масса кг |
600 |
Особенности:
- дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой с помощью трубопроводов
- в конструкции моноблока предусмотрена система очистки дыма
- имеется блок управления, обеспечивающий полуавтоматический режим работы камеры
- камера комплектуется двумя тележками
- камера поставляется в двух вариантах: неразборная и сборно-разборная, с увеличением стоимости на 5%
- может быть изготовлена полностью из нержавеющей стали, с увеличением стоимости на 60%
- в виде топлива используются фракции не смолистых пород дерева (кроме березы) не менее 7х7х7 мм и не более 15х15х15 мм
|
